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│ 簡單手沖冰咖啡教學 │ 巴拿馬ELEDA莊園 日曬處理

三級警戒的「微解封」後,日常有什麼的改變呢?

在「微解封」出外踏青享受陽光的過程,享受「巴拿馬 ELIDA莊園」的手沖冰咖啡,日曬果香呈現出 橙皮 及 石榴 的酸香感,嚥下之後在口腔中留下 85%巧克力 的餘韻,療癒一下疫情之中過度緊張的身心靈  


簡單「手沖冰咖啡」沖煮教學


1.準備 20g 的咖啡豆 研磨 4.5 的粗細度

2.倒入已放濾紙的 HARIO V60 濾杯之中( 不用浸濕濾紙 )

3.手沖壺的水溫控制在 93°C 左右,總注入水量 200g 注入次數 4 次

4.前三次均勻注入 50g 熱水並用茶匙攪拌咖啡粉,等待水分逐漸流乾後,再重複兩次相同的手法

5. 最後從中心注入 50g 熱水,注水後不需要攪拌

6.熱水都流乾後移除濾杯,再倒入 滿杯的冰塊 至下壺之中 

7.均勻晃動下壺讓冰塊充分冷卻咖啡,手沖冰咖啡 完成


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https://is.gd/Ah71j8


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