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｜月圓人團圓｜MR.DODO中秋禮盒 現貨供應中
花好月圓人團圓 今年中秋準備了三種口味的濾掛式咖啡，並使用簡單大方的手提禮盒包裝。 內容介紹： │ 中深焙綜合配方濾掛咖啡 │。五包 黑巧克力氣息、些許堅果、餘韻回甘 │ 中焙綜合配方濾掛咖啡 │。五包 堅果風味、焦糖尾韻、清爽口感 │ 淺焙單品水洗濾掛咖啡 │。五包 些許花香、柑橘酸甜、清爽口感 濾掛式咖啡每包內附「食品級脫氧劑」使濾掛咖啡包呈現脫氧狀態，保存於陰涼乾燥處，鎖住咖啡新鮮美好風味，隨時隨地輕鬆享受，贈禮也無須擔心器具或沖煮上的問題，中秋贈禮推薦給您。 售價650元 │ 沖泡方式建
｜豆留市集｜親愛的 ❤市集夥伴們 ❤
Wen
市集夥伴_合陶木Molv Walnut 合陶木是由一位做陶瓷的女生，和一位做木工的男生共同創造的品牌。名稱的由來是在一次果實系列木製樂器的發想時，研究了堅果種類，發現核桃的果實為雌雄同體，同時符合一男一女媒材結合的概念，就取名為合陶木。 市集夥伴_花的溫度花藝工作室 關於花的溫度FLOWERTEMP理念： 花藝不單是出現於婚喪喜慶，而是能夠融入你我日常的每個角落，為生活帶來新的溫度與力量。 相同花材，經過不同的手就展現出截然不同的樣貌，這都是因為「花的溫度」。 花藝師Kanna提倡將花藝自然地
｜豆留市集｜2023.07.15 邀您來逗留逗留
Wen
豆留市集 讓你逗留逗留 本次為 #店中小市集 方式舉行，活動時間：2023.07.15 (六 )12:00-17:00 攤位內容（依首字比劃排序）： 1. QUI HUI 2. SEQUI 3. 合陶木 4. 花的溫度 5. 觀葉類植物 我們將陸續介紹各攤位的優質商品，敬請期待。
｜HAPPY MOTHER'S DAY｜期間限定店中店&花藝工作坊
Wen
｜HAPPY MOTHER'S DAY｜ 歡慶母親節 MR.DODO 特邀質感花藝 花的溫度flower temp.花藝工作室 打造為期三周的期間限定店中店&花藝工作坊，邀請大家一起為即將到來的母親節準備或親手製作充滿心意的花禮！ ｜WORKSHOP 活動資訊｜ 日期：5/7(日) 時間：鮮花10:30~、不凋花11:00~ 地點：MR.DODO 過嶺店 費用與報名： 康乃馨花束（鮮花）$2200 作品尺寸：花面約45*30cm 老師會協助包裝 康乃馨花籃課程（鮮花）＄2200 作品尺寸：約4
｜兒童花藝課程｜春節花藝福袋
Wen
好評再開｜春節花藝福袋｜兒童鮮花課程 從花器開始一步步地親手製作，讓孩子們了解藝術如何與節慶一起融合。 選用的花材都是耐放易照顧的，可以擺放10天以上， Kanna老師就是要讓大家充滿花香喜氣的度過春節假期❤ 課程日期：1/15(六) 12:00-13:00 上課地點：豆豆先生咖啡 過嶺 作品尺寸：高約35-40寬30-35cm(實際尺寸將會依照每個人的插法而有所不同)。 課程費用：含花材、教師費、一杯豆豆先生特製飲料NT. 1000 建議年齡：能獨立使用剪刀皆適合上課 ◆以上費用包含花...
｜在家也可享受咖啡廳的好美滋味｜春節點心訂購GO
Wen
【在家也可享受咖啡廳的好美滋味】肉桂捲與比司吉 春節訂購GO！ 六顆手工製作的美味肉桂捲 使用 手提牛皮紙盒 與 品牌設計貼紙 包裝 送禮自用都很合適 【好吃的保存秘訣】 美味的點心，密封保存是關鍵、微波加熱也避免 【保存及加熱方式】 保存期限 常溫1天、密封冷藏5天、密封冷凍14天 加熱方式 1.常溫或冷藏，烤箱預熱180度，烤6-8分鐘 2.冷凍先回溫10-15分鐘後，烤箱預熱180度，烤6-8分鐘 【預購品項】 (A)焦糖核桃肉桂捲*6顆 【優惠價$390】 (B)蘋果肉桂捲*6顆【優惠價
｜新年不凋花藝課程｜花的溫度x豆豆先生
Wen
「Hey,新年快樂！」2023年即將到來， 很榮幸再次與花的溫度合作Kanna老師舉辦課程，讓您親手製作一份屬於您自己的新春花藝作品！ 本次課程使用「不凋花材」，讓您輕鬆欣賞好照顧。 新年不凋花課程｜花的溫度x豆豆先生｜ ｜新年不凋盆花｜ 早鳥優惠價$1600 (原價$1800) -課程時間:1月2號10:30-12:30 -作品尺寸： 花器約高15寬18cm ｜五穀豐登｜ 早鳥優惠價$1600 (原價$1800) -課程時間:1月2號10:30-12:30 -作品尺寸: 含花器高約18寬14C
｜玉兔迎春 芬芳滿堂｜MR.DODO新年禮盒 預購中
Wen
【玉兔迎春 芬芳滿堂 】MR.DODO新年禮盒預購中 今年我們準備了三款不同的新年禮盒，有精選單品豆與經典配方濾掛包，是送給咖啡愛好者的首選，更是您傳達新年的最佳祝福！ ｜MR.DODO新年禮盒預購｜ 即日起~12/31止，於門市預購，即贈「$100 咖啡豆折價券」，一盒贈一張以此類推。 --------------------------------------------------------- 禮盒A. 醇厚豆禮盒 $750 經由資深技術所烘烤的經典口感 「香醇回甘不酸澀」 咖啡沖煮時
│ 春季新豆介紹 │哥斯大黎加 塔拉珠 “聖十字莊園 - 山脊農園” 日曬處理
Wen
關於「聖十字莊園」可以追溯至1970年，當時由 Mr.Egidio Zamora 和 Ms.Ligia Picado 夫妻倆在 Tarrazú地區 開闢了一座小型咖啡農園，40年後夫妻倆的三個兒子 Felipe、Esteban 和 Jacob 繼承了父母對咖啡的熱情，2010年 創立了「La Cruz Micromill 聖十字莊園」致力於 高品質後製處理、微批次咖啡生產，並在 CoE卓越杯競賽 獲得 "2017 Winner Fram-Rank 7" 、 "2020 National Win
│ Home Made │自家製美味肉桂捲
Wen
大家好,我是Wen 感謝捲迷們的支持，讓我親手製作的肉桂捲， 成為你生活中的一部份，不論是陪伴午茶時光的小確信或一份暖心甜心的伴手禮😊 / 關於MR.DODO肉桂捲 / MR.DODO以咖啡為主點心為輔，點心的製作源自貪吃的媽媽及愛吃的孩子，使用安心原物料、吃得放心。 / 肉桂捲的常見Q&A / Q1. 目前可訂購的肉桂捲口味有哪些? A1. 目前提供兩款熱門口味： / 焦糖核桃肉桂捲 $60/顆 (不甜膩的焦糖so yummy!) / 蘋果肉桂捲 $60/顆 (捲有自家煮清爽蘋果醬，值得試
│ 內用營業公告 │ STAY SAFE AND HEALTHY
Wen
好久不見【MR.DODO 過嶺】 將於9/1（三） 開放內用為大家服務！ 為落實防疫規則，提供安全舒適的環境，座位已增加隔板、拉大用餐距離及減少座位數、自主提升安全規範，麻煩前來的你閱讀以下守則： 1. 內用服務時間為：10:00-18:00 2. 每位皆落實實聯制 3. 手部消毒、額溫測量 4. 等候店員安排入座 5. 入店請全程佩戴口罩（除飲食期間） 6. 內用使用QR Code點餐 7. 防疫期間暫停訂位 8. 內用接待總人數為8人、暫停接待4人以上來客 9. 座位配置為五組，一桌以兩人
│新豆推薦 │AUG.2021
Wen
本次的新豆皆來自「南美洲」 的水洗咖啡，兩者都有「柳橙」及「葡柚」的酸甜美味口感。 非常推薦給熱愛「中烘焙」風味的各位，我們在杯測時，給兩者給予「均衡酸度的好評價」，真的是非常迷人！ - 【哥倫比亞 El Cedro 雪松莊園 水洗處理】 農園 Fram : Finca El Cedro 產地 Origin : 聖安東尼歐 San Antoniog 海拔 Altitude : 2050 masl 品種 Variety : Caturra、San Bernardo、Colombia 處理 Pro
│ 簡單手沖冰咖啡教學 │ 巴拿馬ELEDA莊園 日曬處理
Wen
三級警戒的「微解封」後，日常有什麼的改變呢？ 在「微解封」出外踏青享受陽光的過程，享受「巴拿馬 ELIDA莊園」的手沖冰咖啡，日曬果香呈現出 橙皮 及 石榴 的酸香感，嚥下之後在口腔中留下 85%巧克力 的餘韻，療癒一下疫情之中過度緊張的身心靈 簡單「手沖冰咖啡」沖煮教學 1.準備 20g 的咖啡豆 研磨 4.5 的粗細度 2.倒入已放濾紙的 HARIO V60 濾杯之中( 不用浸濕濾紙 ) 3.手沖壺的水溫控制在 93°C 左右，總注入水量 200g 注入次數 4 次 4.前三次均勻注入 5
│ 咖啡風味表 │尋找與您最契合的咖啡風味
Wen
Hello 您好,歡迎參考本季豆單，本店供應「淺焙、中焙、中深焙」三種不同焙度的咖啡。「烘焙程度」是指咖啡生豆在烘焙階段時，烘焙師操作不同的烘焙火力和和烘焙時間產生不同色澤與風味，這三種不同的程度有著截然不同的風味體驗（即便是同一種咖啡豆）。「淺烘焙」：通常烘焙時間較短、咖啡豆色澤偏淺，保留住較多咖啡豆的風土特色，口感方面 酸度明顯、沒有焦香味，適合喜歡果酸香和想認識咖啡風土特色的你「中烘焙」：通常烘焙時間比淺烘焙長一些、咖啡豆色澤也比較深一些，也保留住咖啡豆的風土特色，但口感方面酸度較弱，適合
台灣 太麻里 Ja.Bau.Li. 阿丁莊園 水洗處理
Wen Yeh
《台東太麻里 『阿丁咖啡』 單品咖啡 上架囉》 上次提到「豆爸 與 咖啡農阿丁 的30年緣分」也預告了台灣咖啡的到來， 現在來自台東太麻里產區的『阿丁咖啡』正式出杯， 整體風味是以 『黑糖仙草茶』 為主軸，一入口甜度就能令人印象深刻， 香氣則是有著 『杏仁、核桃』 堅果類氣息， 酸度不會太強是類似堅果類的微酸感， 話不多說~ 快來MR.DODO體驗迎接台灣第一道曙光的咖啡風味吧！ ---------------------------------------------------------
│咖啡的故事│來自30年前與台灣咖啡的緣分
Wen Yeh
我是豆爸，前幾天去到台東太麻里拜訪好友「阿丁」，他是我30幾年前工作上的同事， 我們工作上的配合及默契都非常良好，而離開這份工作後就各自從事不同事業， 沒想到30年後「阿丁」回到了台東太麻里開闢了自家的咖啡農園， 而我在在桃園平鎮成立了MR.DODO咖啡烘焙館， 兩人在名為「咖啡」的緣分上再次有了工作上的交集， 未來我們將會相互配合並推廣台灣在地小農咖啡。 ------------------------------------------------------------ 農園 Fram
│提升團隊凝聚力、招待客人不失禮│公司用豆推薦
Wen Yeh
MR.DODO 辦公室好夥伴『吉瑪摩卡 Djimmah Mocha』 工作途中需要一杯咖啡滋潤身心，辦公室推薦『吉瑪摩卡 Djimmah Mocha』經由資深技術所烘烤出的經典口感「香醇回甘不酸澀」，咖啡沖煮時辦公室都能感受到迷人的咖啡香，品嘗時更能在口腔中感受「濃郁香醇的 黑巧克力 & 綜合堅果」風味，不論是用全自動咖啡機或美式咖啡機『吉瑪摩卡 Djimmah Mocha』都能夠輕易展現風味，製作成美式咖啡or拿鐵也都十分適合，迷人的焦糖化風味肯定能成為辦公室最棒的享受。 心動了嗎?趕緊與我
關於推薦的咖啡
WILSON YEH
Hello、是我WILSON 當大家來到店裡第一次請我推薦時，我都會推薦「中烘焙系列」or「淺烘焙系列」的單品咖啡，而會推薦的原因它們的原因來自於六年前，當時剛服役完回到家中的咖啡廳工作，對於什麼是「精品咖啡」或是「好咖啡」的定義都不了解，直到我參加了『Q-Grader 咖啡評鑑師』的課程，在那時候我頭一次喝到了真正的「精品咖啡」，也第一次的感受到「好咖啡」的迷人風味體驗，在課程結束後立志要將這感受分享給客人，讓大家也能認識「精品咖啡」的風味迷人之處。 而我首次嘗到的「精品咖啡」來自於巴拿馬，
精品咖啡 - 種子到一杯咖啡
Wilson Yeh
咖啡樹種植於北回歸線與南回歸線之間的熱帶、亞熱帶國家，咖啡樹種植四年後會開花結果，而咖啡豆就是咖啡果實中的籽，果實成熟後農家將其採收帶回處理廠，運用不同的處理方式展現咖啡不同的風貌性格，咖啡許多的美好風味都來自於此階段，處理好的咖啡種子成為了尚未烘焙的咖啡生豆，之後農家會將咖啡生豆裝袋放入倉庫保存，再透過海運轉售到其他國家的烘焙商，在烘焙商的階段咖啡生豆透過烘焙轉化為我們所常見的咖啡熟豆，此時咖啡豆就可以準備在咖啡廳中進行沖煮，研磨過的咖啡豆放入咖啡濾器中經過沖煮淬成為一杯美味的咖啡，最終來自
為何我們該喝精品咖啡？
Wilson Yeh
為何我們該喝精品咖啡？ 過去一般人對於「咖啡」的印象不外乎就是「苦」，這來自第二波咖啡潮流中「深烘焙」所造成的風味印象，而隨著時代的變遷咖啡文化也演變為推廣「中、淺烘焙」的第三波潮流，其中出現了一個新的專有名詞『精品咖啡』，精品咖啡的簡單的定義為「能夠表現出具有產區獨特風味的優質咖啡」，在過去第二波文化「深烘焙」由於焦化較重使得咖啡產地本身的風味流失，無法明確地辨別咖啡品質和了解產地特色，現今第三波咖啡潮流以中、淺烘焙為主的『精品咖啡』，減少了焦化風味、更凸顯了咖啡產地的風味特色，讓我們能夠享